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為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》要求，系統化加強食品、食品新原料安全性評價程序和方法，12月3日-5日，湖南省CDC主辦的湖南省食品、食品新原料安全性評價指導原則培訓班在湖南長沙召開。開幕式由湖南省CDC毒理科科長胡余明主持。

湖南省CDC書記李孝君在致辭中回顧了我省食品安全總體形勢，總結了我省食品安全存在的問題和挑戰，著重強調了食品安全人才培養的重要性，對未來發展寄予了殷切希冀。

培訓階段，國家食品安全風險評估中心賈旭東研究員介紹了食品毒理學發展的機遇以及面臨的挑戰，并對食品毒理學科的未來發展方向進行了充分展望。四川大學華西公共衛生學院張立實教授，在《我國新食品原料和食藥物質監管與安全性評估》主題發言中介紹了我國對新食品原料和食藥物質監管、安全性評估基本要求以及如何申請新食品原料，對新食品原料申報工作中需要注意幾個重點進行了闡述。湖南省疾控中心胡余明教授重點講解了食品安全風險評估的概念及意義和國內外食品安全風險評估實例分析。來自湖南醫藥學院及省疾控中心的專家分別從膳食模式風險-收益、保健食品及其功能學評價、社區常見中毒等方面進行授課，為與會人員帶來深刻的啟發和收獲。大會一共進行了6項主題報告，與會人員提問踴躍，會場氛圍熱烈。

食品、食品新原料的安全性評價是確保食品安全的第一道防線。通過本次培訓系統化強化了食品、食品新原料安全性評價程序和方法，加強了各地學術交流，推動了食品安全事業的持續發展。

作者：劉上

初審：胡余明

復審：張亞娜

終審：羅塏煒